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  Evaluating the effects of different processing methods on the nutritional composition of shrimp and the antioxidant activity of shrimp powder 不同加工方法对虾营养成分及虾粉抗氧化活性的影响
相关领域
小虾
肉体
食品科学
DPPH
抗氧化剂
生物
对虾
渔业
化学
生物化学
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期刊：Saudi Journal of Biological Sciences 作者：Nora A. AlFaris; Ghedeir M. Alshammari; Jozaa Z. AlTamimi; Lujain Abdulaziz AlMousa; Reham I. Alagal; et al 出版日期：2022-01-01 |
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