High pressure processing at the early stages of ripening enhances the safety and quality of dry fermented sausages elaborated with or without starter culture

待确认

文献求助详情

标题	High pressure processing at the early stages of ripening enhances the safety and quality of dry fermented sausages elaborated with or without starter culture
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.112162
DOI	10.1016/j.foodres.2022.112162 doi
其它	期刊：Food Res Int 作者：Dučić M, Barcenilla C, Cobo-Díaz JF, López M, Álvarez-Ordóñez A, Prieto M 出版日期：2022-11-19
求助人	圣光之翼在 2026-09-23 16:12:05 发布自宁夏，悬赏 10 积分
下载

上个求助

下个求助

提交工单

求助 / 应助时间线

请等待求助人确认

已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。
13小时前

芋圆 Lv1 上传了文件

待审核 1-s2.0-S0963996922012200-main.pdf (1.27 MB)

温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请提交工单反馈。
13小时前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

16:12:08 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

16:12:05 科研通AI机器人（英国伦敦）收到请求，开始寻找文献

16:12:05 已向机器人发送请求
13小时前

圣光之翼 Lv7 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 心灵美懿轩完成签到，获得积分10

2秒前; 细心慕凝发布了新的文献求助10

2秒前; 侯锐淇完成签到，获得积分10

7秒前; 耍酷的秋烟完成签到，获得积分10

13秒前; 细心慕凝完成签到，获得积分10

17秒前; 千年一梦完成签到，获得积分10

21秒前; 心灵美的觅夏完成签到，获得积分10

44秒前; 无极微光的应助被科研通管家采纳，获得20

48秒前; 迷路的穆完成签到，获得积分10

1分钟前; 细腻傲柔完成签到，获得积分10

1分钟前; 万能图书馆上传了应助文件

1分钟前; VVV然发布了新的文献求助30

1分钟前; 无极微光的应助被dyr采纳，获得20

1分钟前; 超帅的香露完成签到，获得积分10

1分钟前; miki完成签到，获得积分10

2分钟前; NexusExplorer上传了应助文件

2分钟前; xiaowangwang完成签到，获得积分10

2分钟前; 瘦瘦的如冰完成签到，获得积分10

2分钟前; 悦耳的白云完成签到，获得积分10

2分钟前; feifan123发布了新的文献求助30

2分钟前; LL完成签到，获得积分10

2分钟前; 蓝意完成签到，获得积分0

2分钟前; LINDENG2004完成签到，获得积分10

2分钟前; 美满诗槐完成签到，获得积分10

3分钟前; 无极微光上传了应助文件

3分钟前; 平淡水之完成签到，获得积分10

3分钟前; 帅气的魔镜完成签到，获得积分10

3分钟前; 李爱国的应助被洁净代云采纳，获得10

3分钟前; yoqalux发布了新的文献求助10

3分钟前; 我是老大的应助被yoqalux采纳，获得10

3分钟前; yanmh完成签到，获得积分10

3分钟前; feifan123完成签到，获得积分20

3分钟前; 勤劳的芷天完成签到，获得积分10

4分钟前; 我是老大上传了应助文件

4分钟前; yoqalux发布了新的文献求助10

4分钟前; 无限的水香完成签到，获得积分10

4分钟前; 玛卡巴卡爱吃饭完成签到，获得积分10

4分钟前; 难过的白猫完成签到，获得积分10

5分钟前; 李健的小迷弟的应助被Wrl采纳，获得10

5分钟前; 迷人海蓝完成签到，获得积分10

5分钟前