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Enhancing activity of food protein‐derived peptides: An overview of pretreatment, preparation, and modification methods
网址
https://doi.org/10.1111/1541-4337.13238
DOI
10.1111/1541-4337.13238 doi
其它 期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者：Mengting Chen; Aimin Ma; Zhida Sun; Bijun Xie; Liu Shi; et al
出版日期：2023-09-21
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阔达的念珍 在 2026-09-28 23:24:16 发布自欧洲，悬赏 10 积分
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