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Effect of resting time on water distribution and gluten formation of dough
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DOI
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其它 期刊:Lebensm Wiss Technol
作者:Zhang Y, Wang S, Bai J, Zhang J, Liu X, Zhang H
出版日期:2024-07-01
求助人
同城代打 在 2026-10-15 14:48:02 发布自河南,悬赏 10 积分
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  • 4小时前,求助关闭

    xzn1123 xzn1123 Lv128 关闭了本次求助。

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  • 5小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献,机器人已退出,请等待人工下载

    14:48:06 未找到该文献,机器人已退出,请等待人工下载
    14:48:03 科研通AI机器人(日本 东京)收到请求,开始寻找文献
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  • 5小时前

    同城代打 同城代打 Lv6 求助人 发起了本次求助

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