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Developed metabolomics approach reveals the non-volatile color-contributing metabolites during Keemun congou black tea processing
开发的代谢组学方法揭示了祁门孔沟红茶加工过程中的非挥发性显色代谢物
相关领域
代谢组学 红茶 化学 代谢物 绿茶 食品科学 色谱法 生物化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141222
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.141222 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Mingchun Wen; Wei Hu; Lu Li; Piaopiao Long; Zisheng Han; et al
出版日期：2024-09-01
求助人
垃圾 在 2024-10-08 10:55:57 发布自湖南，悬赏 10 积分
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