Preparation and Flavor Compounds Identification of Pigeon Meat Hydrolysate: Raw Material Screening and Enzymatic Treatment - 科研通

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标题	Preparation and Flavor Compounds Identification of Pigeon Meat Hydrolysate: Raw Material Screening and Enzymatic Treatment
网址	https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/1750-384...
DOI	10.1111/1750-3841.70934 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Xinru Tang; Hongan Li; Zeyuan Deng; Qi Ren; Hongyan Li 出版日期：2026-02-19
求助人	zhang 在 2026-03-07 15:15:19 发布自陕西，悬赏 10 积分
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