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 Modification of pectin with high-pressure processing treatment of fresh orange peel before pectin extraction: Part I. The effects on pectin extraction and structural properties 相关领域
果胶
化学
橙色（颜色）
橙汁
食品科学
色谱法
香蕉皮
萃取（化学）
糖
生物化学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Wei Zhao; Yixiang Xu; Christina Dorado; Hoa K. Chau; Arland T. Hotchkiss; et al 出版日期：2023-12-09 |
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