Overall quality properties in pressurized kiwi purée: Microbial, physicochemical, nutritive and sensory tests during refrigerated storage

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标题	Overall quality properties in pressurized kiwi purée: Microbial, physicochemical, nutritive and sensory tests during refrigerated storage
网址	https://doi.org/10.1016/j.ifset.2013.06.009
DOI	10.1016/j.ifset.2013.06.009 doi
其它	期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Ana Fernández-Sestelo; Rut Sendra de Saá; Concepción Pérez-Lamela; Ana Torrado-Agrasar; María L. Rúa; Lorenzo Pastrana-Castro 出版日期：2013
求助人	刚刚好在 2026-04-07 15:23:28 发布自湖北，悬赏 10 积分
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