Optimized production of a probiotic exopolysaccharide and its application as a natural stabilizer in fermented milk

已完结

文献求助详情

标题	Optimized production of a probiotic exopolysaccharide and its application as a natural stabilizer in fermented milk
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2026.119251
DOI	10.1016/j.lwt.2026.119251 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Shuyuan Shi; Xinyun Zhang; Zhiyi Chang; Pinglan Li; Nan Shang 出版日期：2026-03-10
求助人	承一在 2026-08-20 13:36:22 发布自中国，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让科研之路畅通无阻

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: zoey发布了新的文献求助100

刚刚; LINDENG2004完成签到，获得积分10

19秒前; zoey发布了新的文献求助10

42秒前; 随心所欲完成签到，获得积分10

54秒前; 9527发布了新的文献求助10

1分钟前; 涵青夏完成签到，获得积分10

1分钟前; FashionBoy的应助被zoey采纳，获得100

1分钟前; Rose_Yang完成签到，获得积分10

1分钟前; wanci上传了应助文件

2分钟前; Ura发布了新的文献求助10

2分钟前; Una发布了新的文献求助10

2分钟前; Ura发布了新的文献求助10

2分钟前; ChenZeKai发布了新的文献求助20

3分钟前; 糟糕的翅膀完成签到，获得积分10

3分钟前; 橙子完成签到，获得积分10

3分钟前; 紫熊完成签到，获得积分10

3分钟前; FashionBoy上传了应助文件

3分钟前; zoey发布了新的文献求助100

3分钟前; Kao的应助被ChenZeKai采纳，获得10

4分钟前; 酷波er的应助被zoey采纳，获得10

4分钟前; 123完成签到，获得积分10

4分钟前; molihuakai的应助被科研通管家采纳，获得10

5分钟前; 大大大忽悠完成签到，获得积分10

5分钟前; Ura发布了新的文献求助10

5分钟前; 然来溪完成签到，获得积分10

5分钟前; 义气的泥猴桃完成签到，获得积分20

5分钟前; ecnu搬砖人完成签到，获得积分10

5分钟前; 隐形曼青的应助被ecnu搬砖人采纳，获得10

5分钟前; FashionBoy的应助被Ura采纳，获得10

6分钟前; 魔术师完成签到，获得积分10

6分钟前; FashionBoy上传了应助文件

6分钟前; Ura发布了新的文献求助10

6分钟前; 晴空万里完成签到，获得积分10

6分钟前; 酷波er上传了应助文件

6分钟前; zoey发布了新的文献求助10

7分钟前; 酷波er的应助被科研通管家采纳，获得10

7分钟前; 胡萝卜完成签到，获得积分10

7分钟前; 喻初原完成签到，获得积分10

7分钟前; 今后的应助被zoey采纳，获得10

7分钟前; junzzz完成签到，获得积分10

7分钟前