Effect of cooking methods on volatile compounds and texture properties in maize porridge

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标题	Effect of cooking methods on volatile compounds and texture properties in maize porridge
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2024.101515
DOI	10.1016/j.fochx.2024.101515 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Shihao Wang; Kaixuan Chen; Ailing Tian; Meifan Pan; Xinyang Liu; et al 出版日期：2024-05-01
求助人	白夜在 2026-07-27 21:14:11 发布自山东，悬赏 10 积分
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