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[求助补充材料] Polyol-based deep eutectic solvent/cellulase-assisted water extraction of RG-I-enriched pectin from apple cell wall: Insight into enhanced enzyme activity, structural characteristics, synergistic mechanism and gelling property
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2026.112847
DOI
10.1016/j.foodhyd.2026.112847 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Mingrui Chen; Yuan Zhou; Xi Wei; Xiaojing Shen; Weijie Lan; et al
出版日期：2026-05-05
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包容蛋挞 在 2026-09-09 18:13:11 发布自四川，悬赏 20 积分
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