Encapsulation of Catechin into β-Glucan Matrix Using Wet Milling and Ultrasonication as a Coupled Approach: Characterization and Bioactivity Retention

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标题	Encapsulation of Catechin into β-Glucan Matrix Using Wet Milling and Ultrasonication as a Coupled Approach: Characterization and Bioactivity Retention
网址	https://doi.org/10.3390/foods11101493
DOI	10.3390/foods11101493 doi
其它	期刊：Foods 作者：Shah A, Ashraf Z, Gani A, Jhan F, Gani A, Sidiq M 出版日期：2022-05-20
求助人	la 在 2026-07-08 17:39:28 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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