Rapid characterization of Maillard reaction products in heat-treated honey by nanoelectrospray ionization mass spectrometry

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标题	Rapid characterization of Maillard reaction products in heat-treated honey by nanoelectrospray ionization mass spectrometry
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.136010 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Liangliang Qu; Yuze Li; Yiran Wang; Dong Wu; Fangjian Ning; et al 出版日期：2023-03-01
求助人	慕慕倾在 2026-07-23 15:08:06 发布自江西，悬赏 10 积分
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