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标题
Development of Extruded Millet Analogue Rice: A Comparison of Rheological, Structural, Physiochemical, and Cooking Properties with Conventional Rice
相关领域
流变学 农学 数学 材料科学 复合材料 生物
网址
https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.4c00629
DOI
10.1021/acsfoodscitech.4c00629 doi
其它 期刊：ACS food science & technology
作者：S. Ganga Kishore; Madhuresh Dwivedi; Chandrakant Genu Dalbhagat; Thota Niranjan; Chingakham Ngotomba Singh; et al
出版日期：2024-10-08
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洁净的黄豆 在 2025-09-22 17:36:42 发布自天津，悬赏 10 积分
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