Curcumin, casein and soy polysaccharide ternary complex nanoparticles for enhanced dispersibility, stability and oral bioavailability of curcumin

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标题	Curcumin, casein and soy polysaccharide ternary complex nanoparticles for enhanced dispersibility, stability and oral bioavailability of curcumin 相关领域姜黄素生物利用度化学纳米颗粒多糖傅里叶变换红外光谱核化学化学工程大豆蛋白色谱法食品科学药理学有机化学生物化学医学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2020.100569
DOI	10.1016/j.fbio.2020.100569 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Guangrui Xu; Lei Li; Xiaoyan Bao; Ping Yao 出版日期：2020-03-21
求助人	GankhuyagJavzan 在 2025-09-23 14:27:11 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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