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 A Current Review of Edible Pickering Emulsion-Based Delivery Systems to Enhance Stability and Bioaccessibility of Lipophilic Bioactive Compounds 增强亲脂性生物活性化合物稳定性和生物可及性的食用Pickering乳液递送系统研究进展
相关领域
皮克林乳液
乳状液
化学
食品科学
生物化学
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| 其它 |
期刊：Food Reviews International 作者：Natalia Riquelme; Jessica Alarcón‐Moyano; Karla A. Garrido‐Miranda; Paulo Díaz‐Calderón; Carla Arancibia; et al 出版日期：2025-06-17 |
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