Sucrose esters and sucrose ester/glyceride blends as emulsifiers

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标题	Sucrose esters and sucrose ester/glyceride blends as emulsifiers 作为乳化剂的糖浆和糖浆/酸酯混合物相关领域蔗糖甘油酯溶解度化学有机化学脂肪酸色谱法脂肪酸食品科学
网址	https://doi.org/10.1007/bf02787451
DOI	10.1007/bf02787451 doi
其它	期刊：Journal of the American Oil Chemists' Society 作者：R. K. Gupta; Kenneth James; Frank J. Smith 出版日期：1983-04-01
求助人	秋秋在 2025-07-25 14:50:23 发布自广东，悬赏 10 积分
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