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  Improvement of betalains stability extracted from red dragon fruit peel by ultrasound-assisted microencapsulation with maltodextrin 超声波辅助麦芽糖精微胶囊化提高红龙皮甜菜素的稳定性
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期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Xiaolan Li; Zhi‐Hong Zhang; Jiaqi Qiao; Wenjuan Qu; Mansheng Wang; et al 出版日期：2021-12-31 |
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