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Improving the film-forming properties of pea protein isolate by Maillard reaction: Insights into the synergistic effects of dynamic high-pressure microfluidization pre-treatment
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其它 期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies
作者：Yu Z, Hu K, Wu M
出版日期：2025-08-01
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无辜的元枫 在 2026-07-05 17:32:34 发布自河南，悬赏 10 积分
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  • 16天前，求助关闭

    无辜的元枫 无辜的元枫 Lv1 求助人 关闭了本次求助。

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  • 17天前

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  • 17天前

    无辜的元枫 无辜的元枫 Lv1 求助人 发起了本次求助

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