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标题
The interaction of phenolic acids with Fe(III) in the presence of citrate as studied by isothermal titration calorimetry
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.02.052
DOI
10.1016/j.foodchem.2014.02.052 doi
其它 期刊：Food Chem
作者：Yang S, Bai G, Chen L, Shen Q, Diao X, Zhao G
出版日期：2014-02-22
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  • 1天前

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  • 1天前

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