| 标题 |
  Optimization of Rare Ginsenosides and Antioxidant Activity Quality of Ginseng Jiaosu Based on Probiotic Strains and Fermentation Technology 相关领域
人参
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食品科学
皂甙
植物乳杆菌
DPPH
人参皂甙
传统医学
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医学
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病理
遗传学
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| DOI |
10.1155/2023/5686929
doi
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Quality 作者：Yuqing Xu; Yuqian Tang; Tao Liu; Haochen Liu; Jiguo Yang; et al 出版日期：2023-04-17 |
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