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标题
Formation and in vitro starch digestibility of amylose-lipid complex using cooked rice starch and an emulsified formulation
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.142701
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.142701 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Masatsugu Tamura; Akira Fujimoto; S. Nagashima; Rika Kitamura; Takahiro Saito; et al
出版日期：2024-12-28
求助人
rong 在 2026-09-03 22:10:10 发布自河南，悬赏 10 积分
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