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 Processing-induced changes in sensory quality, anthocyanins and non-volatile metabolites of bud green tea from the purple-leaf cultivar 'Zijuan' 相关领域
栽培
绿茶
感觉系统
化学
花青素
食品科学
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园艺
代谢物
感官分析
感官的
多酚
儿茶素
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期刊：Food Chem 作者：Liu C, Xu Z, Wei M, Ning M, Wang D, Liu X, Tang X, Wang Y, Chen S, Zhang T 出版日期：2026-09-03 |
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