Synergistic interaction of ascorbic acid and green tea extract in preventing the browning of fresh cut apple slices

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标题	Synergistic interaction of ascorbic acid and green tea extract in preventing the browning of fresh cut apple slices
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.13192
DOI	10.1111/jfpp.13192 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：W. Salminen; G. Russotti 出版日期：2017-10-01
求助人	冷静青文在 2026-08-03 16:40:59 发布自安徽，悬赏 10 积分
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