Effect of Lipophilic Proteins on the Bean Flavor Formation: Lipids Oxidation and Protein Modification

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标题	Effect of Lipophilic Proteins on the Bean Flavor Formation: Lipids Oxidation and Protein Modification
网址	求助人暂未提供
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	Xiaoyuan Liu, Peng Deng, Tingting Yang, Shuang Zhang, Jingxuan Guo, Dan Li, Jie Chen, Zhiyong He, Yang Chen & Maomao Zeng
求助人	张先生在 2026-09-13 11:52:00 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。

Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America (PNAS)

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