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标题
Microencapsulation for Food Applications: A Review
微胶囊在食品中的应用
相关领域
食品工业 食品科学 喷雾干燥 食品加工 凝聚 食品保存 保质期 多不饱和脂肪酸 业务 食品 食品质量 生物技术 化学 脂肪酸 生物 有机化学 生物化学
网址
DOI
10.1021/acsabm.2c00673 doi
其它 期刊:ACS applied bio materials
作者:Cuie Yan; Sang-Ryoung Kim; Daniela R. Ruiz; Jordan R. Farmer
出版日期:2022-11-17
求助人
Hanah 在 2025-07-23 10:00:27 发布自上海,悬赏 10 积分
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