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Advances in valorization of sweet potato peels: A comprehensive review on the nutritional compositions, phytochemical profiles, nutraceutical properties, and potential industrial applications
相关领域
保健品 生物制品 生物转化 食品科学 食品工业 果胶 食物垃圾 食品加工 化学 功能性食品 植物化学 生物技术 生物 生物燃料 生物化学 生态学 发酵
网址
https://doi.org/10.1111/1541-4337.13400
DOI
10.1111/1541-4337.13400 doi
其它 期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者：Haitao Jiang; Fan Wang; Rongrong Ma; Tianyi Yang; Chang Liu; et al
出版日期：2024-07-01
求助人
张琳 在 2025-11-14 14:36:27 发布自四川，悬赏 10 积分
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