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  Influence of moderate heat pre-treatments on physical and chemical characteristics of kiwifruit slices 中热预处理对猕猴桃片物理化学特性的影响
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期刊：European Food Research and Technology 作者：Sara Beirão-da-Costa; Ana Steiner; Lúcia Correia; António E. Leitão; José Empis; et al 出版日期：2007-02-13 |
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