Gelatin and low methoxyl pectin films containing probiotics: Film characterization and cell viability - 科研通

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标题	Gelatin and low methoxyl pectin films containing probiotics: Film characterization and cell viability 相关领域明胶布拉迪酵母菌果胶益生菌食品科学化学极限抗拉强度植物乳杆菌活力测定副干酪乳杆菌核化学材料科学乳酸发酵细菌乳酸菌生物化学体外复合材料生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2020.100660
DOI	10.1016/j.fbio.2020.100660 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Diako Khodaei; Zohreh Hamidi‐Esfahani; Monique Lacroix 出版日期：2020-06-04
求助人	hhz 在 2025-09-25 18:45:17 发布自山东，悬赏 10 积分
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