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 Cloning and Characterization of Ginsenoside-Hydrolyzing β-Glucosidase from Lactobacillus brevis That Transforms Ginsenosides Rb1 and F2 into Ginsenoside Rd and Compound K 短乳杆菌人参皂苷水解β-葡糖苷酶的克隆与鉴定，该酶可将人参皂苷Rb1和F2转化为人参皂苷Rd和化合物K
相关领域
人参皂甙
化学
短乳杆菌
克隆（编程）
β-葡萄糖苷酶
生物化学
酶
传统医学
食品科学
微生物学
人参
生物
纤维素酶
细菌
乳酸
病理
程序设计语言
替代医学
医学
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植物乳杆菌
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