Enzymatic synthesis of fructooligosaccharides: From carrot discards to prebiotic juice

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标题	Enzymatic synthesis of fructooligosaccharides: From carrot discards to prebiotic juice
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112991
DOI	10.1016/j.foodres.2023.112991 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Laureana Guerra; Micaela Ureta; Diana Romanini; Nadia Woitovich; Andrea Gómez-Zavaglia; Adriana Clementz 出版日期：2023
求助人	eliot 在 2026-05-22 23:59:29 发布自广东，悬赏 10 积分
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