Regulating chemistry and wettability of chitosan-based colloidal particles for dextran-in-PEG highly dispersed phase emulsions

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标题	Regulating chemistry and wettability of chitosan-based colloidal particles for dextran-in-PEG highly dispersed phase emulsions
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X2...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.112399 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Shukai Cheng; Liuyan Zhu; Wanying Cui; Ran Hong; Maodong Xu; et al 出版日期：2025-12-25
求助人	热热在 2026-04-03 15:35:42 发布自山东，悬赏 10 积分
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