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Quantitative fusion omics reveals that refrigeration drives methionine degradation through perturbing 5-methyltetrahydropteroyltriglutamate-homocysteine activity
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.135322
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.135322 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Wei Jia; Xixuan Wu; Ning Liu; Zengrun Xia; Lin Shi
出版日期：2023
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缥缈熊猫 在 2026-03-15 16:48:22 发布自广东，悬赏 10 积分
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