Quantitative fusion omics reveals that refrigeration drives methionine degradation through perturbing 5-methyltetrahydropteroyltriglutamate-homocysteine activity

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标题	Quantitative fusion omics reveals that refrigeration drives methionine degradation through perturbing 5-methyltetrahydropteroyltriglutamate-homocysteine activity
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.135322
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.135322 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Wei Jia; Xixuan Wu; Ning Liu; Zengrun Xia; Lin Shi 出版日期：2023
求助人	缥缈熊猫在 2026-03-15 16:48:22 发布自广东，悬赏 10 积分
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