Technological and safety characterization of Staphylococcus saprophyticus NHY-25 isolates from high-temperature Daqu, a starter of Jiangxiangxing Baijiu

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标题	Technological and safety characterization of Staphylococcus saprophyticus NHY-25 isolates from high-temperature Daqu, a starter of Jiangxiangxing Baijiu
网址	https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s10068-026-021...
DOI	10.1007/s10068-026-02172-2 doi
其它	期刊：Food Science and Biotechnology 作者：Fenglian Zeng; Xingxing Deng; Yingdong Pan; Luolin Bao; Xin Xie; et al 出版日期：2026-05-25
求助人	萌萌在 2026-05-26 19:05:55 发布自上海，悬赏 10 积分
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