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Development of crosslinked gelatin films through Maillard reaction and reinforced with poly(vinyl alcohol) for active food packaging
相关领域
美拉德反应 乙烯醇 明胶 食品包装 化学 酒 食品科学 高分子化学 活性包装 有机化学 化学工程 聚合物 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.134095
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.134095 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Fang Dong; Zhiye Dong; Long Mao; Jin Yao; Chengyu Wang
出版日期：2024-07-24
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靓丽的紫菱 在 2026-10-31 09:14:56 发布自北京，悬赏 10 积分
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