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 Conformation-Sensitive Active-Site Residue Tyrosine 260 in Paenibacillus macerans Cyclodextrin Glycosyltransferase Governs C13-Regioselective Glycosylation of Rebaudioside A 相关领域
化学
残留物（化学）
糖基化
雷巴迪甙A
糖基转移酶
环糊精
生物化学
酪氨酸
立体化学
酶
生物催化
糖蛋白
N-连接糖基化
碳水化合物构象
糖苷
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Binhao Wang; Zhaoyue Fan; Jie Zhang; Ulrich Schwaneberg; Ye Ni; et al 出版日期：2026-03-05 |
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