The Pentose Moiety of Adenosine and Inosine Is an Important Energy Source for the Fermented-Meat Starter Culture Lactobacillus sakei CTC 494

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标题	The Pentose Moiety of Adenosine and Inosine Is an Important Energy Source for the Fermented-Meat Starter Culture Lactobacillus sakei CTC 494 腺苷和肌苷的戊糖部分是发酵肉类发酵剂培养物sakei乳杆菌CTC 494的重要能量来源相关领域生物化学樱乳杆菌分解代谢肌苷发酵次黄嘌呤化学丙酮生物食品科学腺苷新陈代谢乳酸菌酶
网址	https://doi.org/10.1128/aem.00498-11
DOI	10.1128/aem.00498-11 doi
其它	期刊：Applied and Environmental Microbiology 作者：Tom Rimaux; Gino Vrancken; B. Vuylsteke; Luc De Vuyst; Frédéric Leroy 出版日期：2011-07-30
求助人	1026918 在 2025-12-09 21:17:43 发布自四川，悬赏 10 积分
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