ALBUMINS FROM THE BEAN PHASEOLUS VULGARIS: EFFECTS OF HEAT TREATMENT

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标题	ALBUMINS FROM THE BEAN PHASEOLUS VULGARIS: EFFECTS OF HEAT TREATMENT 菜豆白蛋白：热处理的影响相关领域化学变性（裂变材料）相思大小排阻色谱法赖氨酸动力学焓脯氨酸色谱法电泳氨基酸生物化学核化学酶植物生物物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1111/j.1745-4514.2002.tb00852.x
DOI	10.1111/j.1745-4514.2002.tb00852.x doi
其它	期刊：Journal of Food Biochemistry 作者：MARIA G. P. ROCHA; Maria Inés Genovese; Franco Maria Lajolo 出版日期：2002-07-01
求助人	ly0821 在 2025-07-11 16:11:58 发布自江苏，悬赏 10 积分
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