Gliadin/Konjac glucomannan particle-stabilized Pickering emulsion for honokiol encapsulation with enhanced digestion benefits

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标题	Gliadin/Konjac glucomannan particle-stabilized Pickering emulsion for honokiol encapsulation with enhanced digestion benefits 醇溶蛋白/魔芋葡甘露聚糖颗粒稳定的Pickering乳液用于和厚朴酚包封，具有增强的消化益处相关领域皮克林乳液乳状液封装（网络）葡甘露聚糖化学化学工程和厚朴酚醇溶蛋白壳聚糖色谱法材料科学食品科学有机化学计算机网络面筋计算机科学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.139064 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.139064 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yilin Li; Yali Song; Na Gan; Lijuan Chen; Si Chen; et al 出版日期：2024-12-01
求助人	义气雍在 2025-05-17 11:58:05 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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