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 Effects of Peptidase Treatment on Properties of Yeast Protein as an Alternative Protein Source 肽酶处理对酵母蛋白作为替代蛋白源性质的影响
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期刊：Journal of Microbiology and Biotechnology 作者：Ju Hyun Min; Nur Istianah; Jeong Hwa Jang; Hyeon Ji Jeon; Young Hoon Jung 出版日期：2024-11-18 |
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