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标题
Carboxymethyl chitosan–soy protein complex nanoparticles for the encapsulation and controlled release of vitamin D3
羧甲基壳聚糖-大豆蛋白复合纳米粒包封和控释维生素D3
相关领域
大豆蛋白 纳米颗粒 傅里叶变换红外光谱 化学 Zeta电位 化学工程 粒径 疏水效应 壳聚糖 氢键 核化学 色谱法 分子 有机化学 食品科学 物理化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.03.043
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2013.03.043 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Zi Teng; Yangchao Luo; Qin Wang
出版日期：2013-03-20
求助人
小羊咩咩 在 2025-07-07 16:59:11 发布自广西，悬赏 10 积分
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