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 Identification of 4-O-p-coumaroylquinic acid as astringent compound of Keemun black tea by efficient integrated approaches of mass spectrometry, turbidity analysis and sensory evaluation 相关领域
涩的
化学
浊度
品味
质谱法
食品科学
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色谱法
海洋学
地质学
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期刊：Food Chemistry 作者：Mingchun Wen; Zisheng Han; Yuqing Cui; Chi‐Tang Ho; Xiaochun Wan; et al 出版日期：2021-08-08 |
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