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Two novel pyrrolooxazole pigments formed by the Maillard reaction between glucose and threonine or serine
葡萄糖与苏氨酸或丝氨酸美拉德反应生成的两种新型吡咯并噁唑颜料
相关领域
美拉德反应 恶唑 苏氨酸 丝氨酸 化学 半胱氨酸 颜料 立体化学 有机化学 生物化学 磷酸化 酶
网址
https://doi.org/10.1080/09168451.2016.1240607
AI链接 tandfonline.com nih.govdoi.org
DOI
10.1080/09168451.2016.1240607 doi
其它 期刊：Bioscience Biotechnology and Biochemistry
作者：Kyoko Noda; Masatsune Murata
出版日期：2016-10-06
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黄倩倩 在 2025-08-04 11:27:34 发布自广东，悬赏 30 积分
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