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 Curcumin-loaded microcapsules with soy and whey protein as wall material: In vitro release, and ex vivo absorption based on the rat small intestine 以大豆和乳清蛋白为壁材的姜黄素微胶囊：基于大鼠小肠的体外释放和离体吸收
相关领域
姜黄素
离体
大豆蛋白
化学
乳清蛋白
吸收（声学）
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小肠
食品科学
色谱法
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材料科学
医学
生物技术
生物
复合材料
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期刊：Journal of Food Engineering 作者：Luping Wang; Peng Wu; Zejun Hu; Yiqing Chen; Xia Jin; et al 出版日期：2024-07-31 |
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