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 Ultrasound modified millet starch: Changes in functional, pasting, thermal, structural, in vitro digestibility properties, and potential food applications 超声波改性谷子淀粉：功能、糊化、热、结构、体外消化特性的变化及潜在的食品应用
相关领域
升糖指数
食品科学
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胰岛素
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Sanjana Kumari; Barjinder Pal Kaur; Manonmani Thiruvalluvan 出版日期：2024-03-16 |
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