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标题
Effect of multistage process on the quality, water and oil distribution and microstructure of French fries
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109229
DOI
10.1016/j.foodres.2020.109229 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Peiyan Li; Gangcheng Wu; Dan Yang; Hui Zhang; Xiguang Qi; et al
出版日期：2020-11-01
求助人
哈哈哈哈哈 在 2026-11-05 14:38:53 发布自江西，悬赏 10 积分
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