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标题
Impact of Phosphatidylethanolamine on the Antioxidant Activity of α-Tocopherol and Trolox in Bulk Oil
网址
http://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.5b00243
DOI
10.1021/acs.jafc.5b00243 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Leqi Cui; D. Julian McClements; Eric A. Decker
出版日期：2015-03-19
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