Rheological, tribological and sensory attributes of texture‐modified foods for dysphagia patients and the elderly: A review

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标题	Rheological, tribological and sensory attributes of texture‐modified foods for dysphagia patients and the elderly: A review
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.14483
DOI	10.1111/ijfs.14483 doi
其它	期刊：International journal of food science and technology. 作者：Munialo CD, Kontogiorgos V, Euston SR, Nyambayo I 出版日期：2020-05-01
求助人	nine 在 2026-11-03 02:13:26 发布自北京，悬赏 10 积分
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