A comprehensive review on yogurt syneresis: effect of processing conditions and added additives

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标题	A comprehensive review on yogurt syneresis: effect of processing conditions and added additives
网址	https://doi.org/10.1007/s13197-022-05403-6
DOI	10.1007/s13197-022-05403-6 doi
其它	期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Masoumeh Arab; Mojtaba Yousefi; Elham Khanniri; Masoumeh Azari; Vahid Ghasemzadeh‐Mohammadi; et al 出版日期：2022-04-12
求助人	畅快孤丹在 2026-10-17 00:52:28 发布自天津，悬赏 10 积分
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