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 Effect of Rheum ribes L. pulp enriched with eugenol or thymol on survival of foodborne pathogens and quality parameters of chicken breast fillets 富含丁香酚或麝香草酚的大黄果肉对食源性致病菌存活和鸡胸肉质量参数的影响
相关领域
丁香酚
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食品科学
化学
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柠檬酸
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有机化学
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期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Pınar Karatepe; Müzeyyen Akgöl; Ali Tekin; Mehmet Çalıcıoğlu; Gökhan Kürşad İnci̇li̇; et al 出版日期：2024-08-01 |
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